יצרני מזון  / פיתוח מוצרי מזון.

שירות משלב המתכון, הפיתוח ועד שלב הפצת המוצר ואריזתו לשיווק. סימון מזון ועריכת תווית מזון בהתאם לדרישות תו התקן הישראלי ומשרד הבריאות, שירות בשפה העברית.

• קבלת מתכון / מפרט ומרכיבי המוצר.
• ניתוח תזונתי ראשוני והשוואת ההרכב התזונתי מול מוצרים מקבילים.
• בהתאם לתוצאות, מתן המלצות תזונתיות לשיפור הפרופיל התזונתי של המוצר.
  סגירת הרכב המוצר הסופי.
• בניית "דף מוצר" לפי השלבים הבאים:
  • ניתוח תזונתי.
  • סימון תזונתי.
  • רכיבים.
  • סימון וציון אלרגניים.
  • כינויים, טענות תזונתיות ואזהרות מיוחדות.
  • ריכוז המידע.
• סקירה ובחינה סופית של תווית המזון.

• המלצות בריאותיות, שיפור הפרופיל התזונתי של המוצר: הפחתת סוכר, נתרן, שומן רווי, שומן טראנס וכמות האנרגיה והעלאת צריכת סיבים תזונתיים.

• ניתוח תזונתי בהתאם למתכון / מפרט המוצר: הניתוח התזונתי קובע את תכולת המזון ומפרק אותו לרכיבי התזונה העיקריים: הערך הקלורי של המזון, תכולת החלבונים, הפחמימות, הסיבים התזונתיים, סה"כ השומנים, השומן הרווי, שומן טראנס, הכולסטרול, סידן, ברזל, נתרן ועוד. הניתוח התזונתי מתבצע באמצעות תוכנה תזונתית ממחושבת, שימוש בבסיס נתונים ובהתאם לצורך בדיקות מעבדה למוצר המזון עצמו.

• סימון תזונתי: בהתבסס על הניתוח התזונתי שערכנו למוצר המזון, הסימון התזונתי מפרט את הערך הקלורי ותכולת הרכיבים התזונתיים (החלבונים, הפחמימות, סך השומנים, השומן הרווי הכולסטרול, והנתרן) ל- 100 גרם או 100 מ"ל מוצר, ניתן  גם ביחס למנת הגשה / משקל יחידה (במידה ומצוין). פירוט הסימון התזונתי התבצע בהתאם ל"תקנות בריאות הציבור ולתקן הישראלי. ניתן לנתח ולסמן ערכים תזונתיים נוספים: סיבים תזונתיים, סוכר, סידן ברזל ועוד..

• רכיבים: בהתבסס על  מתכון / מפרט מוצר המזון שלכם, אנו נפרט בהתאם לדרישות את חומרי המוצא והתוספות הטכנולוגיות המשמשים לייצור המוצר. פירוט הרכיבים יופיע בסדר יורד על פי משקלם תוך ציון החומרים המוספים: חומרי טעם, צבעי מאכל, חומרים מייצבים, חומרים מתחלבים, חומרים משמרים ואחרים.

• סימון וציון אלרגנים: סימון האלרגן יהיה הן ברשימת הרכיבים במזון שערכנו למוצר המזון, סימון האלרגן יופיע בסוגריים מייד לאחר שם הרכיב שמכיל את האלרגן, והן בתיבת מידע, תופיע בסמוך לרשימות הרכיבים. במידה וקיים סיכוי להמצאות בלתי מכוונת של אלרגן, למשל כתוצאה מזיהום צולב, יופיע סימון "עלול להכיל" וזאת על מנת לנקוט במשנה זהירות.

• סימון מוצרי מזון בכינויים, טענות תזונתיות ואזהרות מיוחדות: בהתאם לדרישות החוקתיות, נספק לכם הצהרות לגבי סימון מוצרי מזון בכינויים וטענות תזונתיות כגון: "דל כולסטרול", "מופחת קלוריות", "ללא תוספת סוכר", "רכיבים טבעיים", "ללא צבע מאכל", "ללא חומר משמר" "אזהרות מסכנת חנק" ועוד. טענות תזונתיות הן טענות המופיעות על גבי אריזת המוצר בהצגתו או בפרסומו, ובהן קביעות בדבר תכונה תזונתית כלשהי של המוצר, כגון "דל שומן", "ללא תוספת סוכר" או "עשיר בוויטמין וכו´.

• דף מוצר: בשלב הבא, לאחר סיום כתיבת סימון המזון כמפורט לעיל, אנו מרכזים את כל המידע ובונים לכל מזון "דף מוצר" המספק את המידע הנחוץ להפקת תווית אריזת המזון, משלב זה מעצב האריזות שלכם יכול לעצב את תווית אב-הטיפוס.

• סקירה ובחינה סופית של תווית המזון: לאחר סיום עבודת הגרפיקה ועיצוב התווית, עוד לפני הדפסת תווית המזון הסופית, אנו נערוך סקירה ובדיקה שאכן התווית עומדת בדרישות תו התקן ומשרד הבריאות.

השירות אידיאלי עבור יצרני מזון, קונדיטוריות, חנויות למיני מאפה, סלטים, מוצרים יבשים, ממרחים, כריכים ועוד..

שירותי מיתוג ועיצוב גרפי: 

כחלק מהשרות, אנו מנצלים את ניסיוננו והקשרים הטובים שרקמנו ומעניקים לכם את האפשרות לבצע בעבורכם גם את שירותי המיתוג והעיצוב הגרפי  (למידע נוסף).